Nằm tại một trong những khu nhà hàng quán ăn đông đúc ở ngay phía cửa Bắc chợ Bến Thành, Nhà bếp Mẹ Ỉn xứng danh là một điểm đến chọn lựa giành cho bạn nào thích nhà hàng quán ăn Việt.
ℕ𝕙à 𝕃à ℕơ𝕚 Để 𝕍ề 𝕀 ℚ𝕦á𝕔𝕙 𝔹𝕖𝕖𝕞 𝕀 Cơm người không như cơm Mẹ nấu (Official
NHÀ LÀ NƠI ĐỂ VỀ
Sáng tác & Trình bày: QUÁCH BEEM
———————————————————
SUBSCRIBE kênh youtube của QUÁCH BEEM:
https://www.youtube.com/c/QuáchBeemOf…
FANPAGE: https://www.facebook.com/QuachBeemOff…
FACEBOOK: https://www.facebook.com/beem.quach
——————————————————–
Lời Bài Hát:
“Đã bao năm con ở nơi xứ lạ
Lòng da diết rất nhớ mẹ nhớ cha
Nhớ bữa cơm rau mắm mà đậm đà
Nghe xuân về niềm riêng con cất giữ
Mẹ biết không con của mẹ đã lớn
Phải bước đi trang trải với cuộc đời
Biết cơm người ko như cơm mẹ nấu
Nhưng Mẹ ơi con vẫn phải dạt dẹo
Mẹ ơi cha đang thức trắng chờ con phải ko?
Nồi bánh chưng mẹ đợi con gói xếp phải không
Vì mưu sinh con lại để cha mẹ chờ mong
Con xin lỗi ngàn lần con xin lỗi
Gió xuân mang khúc nhạc sao nặng trĩu
Chợt ùa về như ai xé lòng con
Lại năm nữa giao thừa con ở nơi xứ người
Xuân trong con là nỗi nhớ xum vầy!”
——————————————————–
VUI LÒNG KHÔNG REUP VÌ VI PHẠM BẢN
Khi đối chiếu với những tín đồ sành ăn, ngõ nghách 136 Lê Thánh Tôn luôn là điều lui tới cho nhiều bạn yêu thích món ăn Việt. Vị trí đắc địa ngay trung tâm nên nhiều du khách nước ngoài tìm tới, Nhà bếp Mẹ Ỉn còn sở hữu được lợi thế yên tĩnh, tránh xa mặt đường nên với bạn nào lần đầu tới đây sẽ cảm thấy rất thú vị. Đó là vì, khách sẽ đã sở hữu được trải nghiệm đi xuyên qua một khu dân cư cũ để vào trong là những hàng quán chỉnh tề, mang dáng dấp cổ điển thích mắt. Và nổi bật giữa hàng quán Việt, Nhà bếp Mẹ Ỉn với phong cách dân dã, mang sắc tố của Việt Nam xưa với tông màu nền cam đỏ, rất rất dễ nhìn.
Ngay từ cửa, logo của Nhà bếp Mẹ Ỉn gây vui lòng khách đến đây bởi nụ cười thân thiện của một người phụ nữ phốp pháp, nhưng vẫn đủ hiền hậu làm dịu đi một ngày vào ngày cuối tuần, sau những áp lực công việc. Dù nội thất bên trong đã sở hữu được phối sắc tố với tông màu nền xanh, đỏ rực rỡ và chất liệu kim loại văn minh, nhưng xuyên thấu ba mặt tường tầng trệt ở Nhà bếp Mẹ Ỉn vẫn mang được hơi thở của Sài Gòn xưa kia.
Từ cô nữ sinh với chiếc áo dài trắng tinh đạp chiếc xe đạp điện sườn ngang, đến hình ảnh bọn trẻ chơi đùa trong ngõ nhỏ, hay chiếc bàn ăn mộc mạc với nền gạch đất tối màu… Những khung tranh được xen kẹt nhau, vừa khít mắt, lại gợi cho những ai xa quê, hay đơn giản là trốn khỏi những mệt mỏi thường ngày, một cảm giác về một ký ức trong trẻo, vừa rất dễ chịu, lại rất khoan khoái.
Nếu tại tầng một, là tranh vẽ, còn tầng hai, hình ảnh nụ cười chất phác của những bà mẹ, đủ mọi dân tộc bản địa, tầng lớp, ngành nghề, lại là điều nhấn hoàn hảo cho không gian nội thất bên trong đơn giản trên này. Nếu muốn, và có dịp ghé đây tầm chiều, sao không chọn không gian phía lan can nhìn xuống mặt đường, vừa thư thả tận hưởng buổi tiệc của mình, vừa tận hưởng không gian bình yên của riêng mình – thứ vốn hiếm có ở Sài Gòn.
Ghé Nhà bếp Mẹ Ỉn, như ghé lại về nhà, như trở lại căn căn bếp của người con xa quê hay ghé về những ký ức rất rất dễ chịu và bình dị nha. Ở đây, menu quán trải dài đủ ba miền Bắc – Trung – Nam, nhưng món ăn không thua kém những nhà hàng kề cạnh, mà mức giá lại tốt hơn rất nhiều. Nhà bếp Mẹ Ỉn như căn bếp quê nhà, là căn bếp của mẹ với món ăn chỉnh tề, được nêm nếm như nấu cho những người nhà dùng bữa, nên đủ để lại những mùi vị khoái miệng. Thậm chí còn, những món nước như chanh muối, nước vối… cũng là vì quán tự làm.
Ví dụ, phần mì Quảng đầy sụ, nào tôm, nào trứng cút, bánh tráng mè giòn… được ăn chung với bắp chuối bào sợi, tươi giòn. Thêm một ít nước mắm ớt cay, vắt một ít chanh chua, hòn đảo đều sợi mì cho thấm lớp nước lèo béo, đậm vị là cứ thế thưởng thức nha. Tôm tươi, chắc thịt, với ít thịt mềm là khoái miệng.
Hay bánh xèo ở quán có độ giòn vừa phải của vỏ nên ăn không hề bị ngấy, nhân bánh đầy đủ với tôm, thịt, giá, nấm, rau mầm… Nước chấm đi kèm pha chế rất khéo với vị chua ngọt, hơi the xíu để làm vừa miệng hơn đó.
Súp bánh ghẹ là món ăn thơm ngon, tẩm bổ và vô cùng lạ miệng với nguyên phần ghẹ tươi bày trí rất bắt mắt và nhiều sắc tố đó. Thịt ghẹ tươi, đủ để bạn không chần chừ thêm vào list phải thử khi lui tới.
Còn không, nếu thèm một bữa cơm nhà ngon miệng, đừng bỏ qua set cơm trưa (65k) với món mặn, canh, xào, rau, trái cây và nước uống đầy đủ. Bát cơm nóng hổi, được nấu từ loại gạo Nhật dẻo ngon, kết phù hợp với một ít mắm ruốt tự làm, gắp miếng đậu rồng chấm chung, cắn giòn rụm. Dám nói, lỡ gặp trời mưa, ngồi ăn phải mâm cơm như nhà nấu, phải mà vỗ đùi đen đét vì thích.
Vậy nên, nếu vào trong 1 ngày nào đó, sau giờ thao tác mệt mỏi, lười vào căn bếp, muốn tìm một buổi tiệc ngon, yên tĩnh lại được phục vụ tận tình như người nhà chào đón nhau trở về, Nhà bếp Mẹ Ỉn là một chiếc tên đáng thử và các bạn sẽ thấy vì sao nơi này lại đáng quay trở lại đó. Vậy nên, chớ bỏ qua một lời mời về căn bếp mẹ nha!
Địa chỉ: NHÀ HÀNG BẾP MẸ ỈN – 136/9 + 10, Lê Thánh Tôn, P.. Bến Thành, quận. 1
Foody: http://www.foody.vn/ho-chi-minh/bep-me-in
HỮU NGÂN
