Cháo sườn đã trở thành một món quà chiều, thậm chí còn là món ăn đêm của không ít bạn trẻ. Hãy cũng Foody TP. Hà Nội điểm mặt năm quán cháo sườn vốn được mệnh danh là “ngon nhất đất Hà Thành” các bạn nhé!
(Top những quán cháo sườn ngon ở TP. Hà Nội nổi tiếng) – Trước kia, cháo sườn thường được ăn vào buổi sáng, khách hàng chủ yếu là các em bé học mẫu giáo hay cấp một. Bởi vậy cháo phải nhuyễn, được nấu bằng bột gạo tẻ xay, ninh với nước xương và thịt băm sao cho vừa giản dị và đơn giản ăn vừa đủ chất. Cho tới giờ, cháo sườn đã trở thành một món quà chiều, thậm chí còn là món ăn đêm của không ít bạn trẻ. Hãy cũng Foody TP. Hà Nội điểm mặt năm quán cháo sườn vốn được mệnh danh là “ngon nhất đất Hà Thành” các bạn nhé!
Cháo sườn nguyên bản Hà Thành – 30 năm nức tiếng phố Hàng Chỉ – Món Ngon TP. Hà Nội
1. Cháo sườn Lý Quốc Sư
Nổi tiếng đã từ rất mất thời gian rồi, hàng cháo này vẫn chỉ vẻn vẹn hai nồi cháo nóng hổi được kê đơn sơ trên khu nhà bếp than nơi vỉa hè phố Lý Quốc Sư. Cháo sườn ở đây đúng kiểu truyền thống, được nấu từ bột gạo tẻ đã xay nhuyễn, để khô, cùng với thịt nước xương và thịt băm chỉ loáng thoáng trong nồi. Đưa thìa cháo với dăm ba miếng quẩy và ít ruốc lên miệng, cảm nhận vị cay nồng của tiêu, ớt bột, thìa cháo như tan ra trong miệng, mềm và mịn mướt như nhung.
2. Cháo sườn & trứng vịt lộn ngõ Huyện
Tôi vẫn thấy kỳ lạ khi một buổi chiều ngày hè có anh bạn rủ đi ăn cháo trứng vịt lộn, đến nơi, được mục sở thị suýt chút tôi bật cười, “À, ra vậy!”. Bát cháo sườn quẩy ruốc được cô bán sản phẩm đập thêm một quả trứng vịt lộn vào, và đó gọi là cháo trứng vịt lộn. Về phần cháo sườn, tôi thấy cháo ở này cũng ngon kinh điển như những hàng cháo sườn lâu năm khác, được những bé xung quanh vô cùng yêu mến. Cháo ăn với trứng có phần hơi tanh, nhưng nếu ai quen rồi sẽ giản dị và đơn giản bị nghiện, nhất là lúc ăn xong được tráng miệng bằng một cốc chè đỗ đen trân trâu mát lạnh do chính tay cô chủ làm nữa thì thật khó từ chối lời rủ rê quay trở lại đây thêm nhiều lần nữa.
Xem thêm chi tiết cụ thể tại đây: http://www.foody.vn/ha-noi/chao-suon-ngo-huyen
3. Cháo sườn sụn chợ Đồng Xuân
Hàng cháo sườn sụn này đi tiên phong trong công cuộc cách tân cháo sườn truyền thống Việt Nam. Về cơ bản, thành phần của cháo vẫn vậy, chỉ thay thế thịt băm yêu thích của không ít em bé thành sườn sụn sần sật phù phù hợp với thanh niên hơn thôi. Cháo sườn trước kia được sáng tạo ra với sứ mệnh làm thức quà sáng ngon lành, giản dị và đơn giản ăn cho những cháu bé. Giờ đây, cô bán cháo sườn sụn chợ Đồng Xuân đã sáng tạo ra một món ăn tối, ăn đêm cho tất cả những người lớn vô cùng thú vị. Cháo sườn ở đây không những ngon mà còn đảm bảo về nguyên liệu bởi quán do một tay gia đình cô Ngân làm, chồng nguấy cháo, vợ nêm nếm gia vị, ướp sườn, múc cháo, anh con trai cắt quẩy và bưng đến từng thượng đế.
Xem thêm chi tiết cụ thể tại đây: http://www.foody.vn/ha-noi/chao-suon-dong-xuan
4. Cháo sườn Hàng Bồ
Cháo sườn Hàng Bồ chỉ là một gánh hàng nhỏ nhưng không hổ danh là một trong số những quán cháo sườn ngon ở TP. Hà Nội. Bà bán cháo ở quán đã gắn bó lâu lắm với cái nghề này rồi. Cháo của bà được nấu bằng nước xương, gạo xay nhuyễn và sườn non. Miếng sườn ninh dừ trong nồi nên tơi ra, hòa tan và thấm đẫm vào nền cháo trắng mịn. Thực khách đến ăn một bát cháo sườn vào buổi sáng sớm, thưởng thức vị ngọt của gạo ninh,xương hầm, cắn miếng quẩy giòn tan trong miệng, ngắm con phố Hàng Bồ vào buổi sớm, đâu đó thoang thoảng mùi tinh dầu chuối của một nhà làm tinh dầu thì quả là cái thú khó kiếm giữa TP. Hà Nội đầy những lo toan bộn bề.
5. Cháo sườn niêu Phan Đình Phùng
Cháo sườn niêu này đặc biệt quan trọng ở trong phần cháo được bán trong quán trà Đài Loan trên đường Phan Đình Phùng. Cháo được ninh trong một niêu đất nhỏ, được bưng đến tận bàn và còn sôi, nóng hổi. Thực khách khi đó có thể mở nắp niêu ra, hít hà mùi thơm của gạo mới, xương hầm. Ăn kèm với cháo có một chút hành hoa rắc lớp thật mỏng, khác với cháo sườn cổ điển của Việt Nam không hề cho bất kỳ loại rau hay hành nào. Lớp hành xanh chỉ vừa đủ để tăng thêm mùi vị cho niêu cháo, không được quá nhiều gây hắc, át mất vị thơm của xương và sườn ninh. Gạo dùng làm nấu cháo không xay vỡ ra mà để nguyên hạt, ăn rất sánh và dẻo thơm. Sườn non mềm nhừ được ninh nguyên miếng trong nồi đất, tạo độ ngọt tự nhiên cho niêu cháo. Đây là một món ngon mà những người dân sành ăn đất Hà Thành không thể bỏ qua.
Xem thêm chi tiết cụ thể tại đây: http://www.foody.vn/ha-noi/chao-suon-tra-dai-loan-1102
Nếu như khách hàng biết thêm những quán cháo sườn ngon ở TP. Hà Nội nào khác, hãy phản hồi phía bên dưới để mình update vào nhé!
Từ khóa tìm kiếm trên Google: cháo sườn, cháo sườn ngon hà nội, cháo sườn ngon ở hà nội, chao suon, chao suon ngon, chao suon ngon tai hanoi, chao suon ha noi o dau ngon
Xem thêm những địa điểm cùng thể loại cháo:
– Những quán cháo lòng ngon ở TP. Hà Nội
– Những quán cháo ngon ở TP. Hà Nội
– Những quán cháo gà ngon ở TP. Hà Nội
Cú Béo – FoodyHaNoi
