Thời tiết mùa này mà không được đi ăn bánh ép Huế nóng hổi, cuộn với đu đủ chua ngọt, chấm mắm ớt cay xè thì quả là không đành lòng chút nào mọi người ạ.
Bánh ép Huế – món ăn vặt lạ miệng hút khách Sài Gòn | 360 ĐỘ NGON
Địa chỉ quán: 170/62 Lê Đức Thọ, phường 6, quận Gò Vấp, TP.TP. Hồ Chí Minh
Bánh ép Huế là một món ăn vặt phổ biết của đa số bạn trẻ xứ cố đô. Khi du nhập vào TP.TP. Hồ Chí Minh, món ăn này thu hút nhiều thực khách.
Không biết rõ thời gian ra đời của món ăn từ khi nào. Nhưng hàng trăm năm qua bánh ép Huế đã trở thành món ăn vặt bình dị, dân dã được những bạn tuổi teen ưa thích.
Món bánh làm từ bột lọc được ép nóng trên khuôn gang. Dùng hai tay ép khuôn thật chặt, lật trở tay thường xuyên để bánh chín đều. Nghe cách chế biến có vẻ đơn giản nhưng thực chất món ăn này cũng lắm công phu. Phải là người lành nghề mới canh được lửa làm nóng khuôn gang. Đủ độ thì bánh mới chín, ép đủ lực bánh mới đều. Nhưng chỉ bột lóc ép thôi thì chưa thành món, phải thêm chút trứng gà vào giữ bánh để tạo độ béo và thơm, ép chín một lần nữa thì mới có thể hoàn thành.
Bánh truyền thống chỉ có bột và trứng ăn kèm rau sống và mắm ngọt. Tuy nhiên với việc biến tấu đa dạng thì ở thời nay món bánh ép Huế đã có thêm nhiều loại topping ăn kèm như thịt, tôm, pate, xúc xích… tùy khẩu vị.
————-
Ngon TV, kênh giới thiệu món ngon, văn hóa truyền thống siêu thị nhà hàng, cách thức chế biến các món ngon. Ngon TV là nơi quy tụ của những người dân mê ăn uống. Ngon TV là kênh chính thức của Báo Thanh Niên.
Hãy truy cập: video.thanhnien.vn
————-
Hãy đăng ký kênh: http://popsww.com/NgonTV
Theo dõi và like Báo Thanh Niên trên Facebook: Facebook.com/thanhnien
———
Liên hệ: 268 – 270 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6, quận 3, TP TP. Hồ Chí Minh
ĐT: (+84.8) 39302302
Fax: (+84.8) 39309939
E-Mail: tnmedia@thanhnien.vn
Liên hệ hợp tác: tnmedia@thanhnien.vn
1. Quán Khánh – Bánh ép Huế
Một trong những quán bánh ép Huế được dân tình xếp hạng top tại Thành Phố Đà Nẵng. Quán rộng, thoáng, dễ dàng tìm, bánh ép thì siêu chất lượng sản phẩm và dịch vụ. Bánh ép ở đây có 3 loại: bánh ép trứng, bánh ép trứng thịt và bánh ép trứng tôm
Bánh ép được làm từ những viên bột lọc được chuẩn bị sẵn sàng sẵn. Khi có khách order, quán nhanh chóng cho từng viên bột vào chảo gang ép ra mỏng dính, nghe tiếng xèo xèo vui tai. Bánh ra lò nóng hổi được đưa ngay lên bàn ăn của khách, dọn kèm đu đủ, cà rốt dầm chua ngọt, rau răm, dưa leo và nước mắm ớt cay. Nước chấm ở đây được nhìn nhận là ngon xuất sắc khi vừa có độ sền sệt hấp dẫn, độ cay ngọt vừa ăn.
Quán phục vụ nhanh nhẹn, khách có thể xin thêm rau dưa thoải mái. Bánh ép giá 3k/ cái, ăn no nê mà không lo ngại hết tiền. Ngoài ra, quán còn tồn tại bánh lọc chiên cũng tương đối ngon và lạ miệng.
Tìm hiểu thêm tại đây: https://www.foody.vn/da-nang/quan-khanh-banh-ep-hue
2. Bánh ép Huế – Nguyễn Thị Minh Khai
Quán có rất nhiều món nhưng món bánh ép vẫn là đặc biệt quan trọng nhất. Bánh ép ngon chuẩn vị Huế, rau sống ăn kèm chủ yếu là rau xà lách và đu đủ dầm chua. Điểm đặc biệt quan trọng là bánh ép ở đây chấm với mắm nêm đậm đà dậy vị chứ không phải là nước mắm chua ngọt như những nơi khác.
Quán nhỏ nhưng khá thật sạch, phục vụ thân thiện, chu đáo. Bánh ép giá 4k/ cái.
Tìm hiểu thêm tại đây: https://www.foody.vn/da-nang/banh-ep-hue-nguyen-thi-minh-khai
3. Bánh ép Huế – Lý Tự Trọng
Mặc dù không được nổi tiếng như 2 quán kể trên, tuy nhiên quán bánh ép này cũng thường xuyên được khách hàng lui tới. Menu đa dạng các loại món ăn và đồ uống hấp dẫn với mức giá hạng tầm trung. Bánh ép ở đây nhận được nhiều phản hồi trái chiều tuy nhiên với những người dân ngại ra đi thì cũng nên ghé nơi này thử một lần.
Tìm hiểu thêm tại đây: https://www.foody.vn/da-nang/banh-ep-hue-ly-tu-trong
4. Bánh ép Huế – Bún hến
Nằm gần khu vực gần trường ĐH Tài chính, quán này chuyên các loại bánh ép Huế và bún hến chuẩn vị với mức giá “sinh viên”.
Ảnh minh họa: @dtphucbinh
Ảnh minh họa: @banhep
Tìm hiểu thêm tại đây: https://www.foody.vn/da-nang/banh-ep-hue-bun-hen
Lưu ý: Nội dung nội dung bài viết thuộc bản quyền của Foody.vn. Mọi sao chép cần ghi rõ nguồn, tên tác giả, thợ chụp ảnh cùng với liên kết về nội dung tương ứng tại Foody.vn
Lyn DT (Thực hiện)
